2014.10.22(水)雨のち晴れ 気温22.9度
昨夜からの雨が残りましたが午後は晴れました。 先日長い南瓜を貰いました。 熊本には昔から"春日ボーブラ"と云う長い南瓜が有りますが 形が少し違うようです。 割ってみると皮も実も柔く色が綺麗です。 茹でてみたら甘みも少ないので、春日ボウブラと同じく 羊羹や蒸しパン、スープ、大根の葉と竹輪とでかき揚げにしました。 かぼちゃは,βカロチン・食物繊維・ビタミンA・ビタミンB1などの 栄養がとても豊富な有り難い食材です。 大きなカボチャなので残りは お砂糖で練って餡子にして冷凍しておきました。 23日に追加 ↑潰し冷凍して置いた南瓜に 豆腐、米粉、薄力粉、黒ゴマ、ベーキングパウダを入れて 揚げたらヘルシードーナツ(?)が出来ました。 形悪いけど、、、、(*^_^*) 美味しく出来ましたよ。
by suzu1944
| 2014-10-22 22:28
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