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★梅雨の晴れ間に
2015.06.28(日)晴れ気温

爽やかに晴れました~

大物の洗濯物も気持ち良く乾きましたよ。
窓も思いっきり開けて掃除できました。
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珍しい姿のチョウが、、、、と思ったら
あら~、、、まぁ~、、、失礼しました。(*^_^*)
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今日は木陰が気持ち良い
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午後、孫たちが来たので、一緒におやつ作り
1.男爵芋を蒸かして(レンジで)つなぎにカタクリを少々混ぜて潰す。
2.丸くまとめてフライパンに油を少々で焦げ目がつくまで焼く
3.醤油を付けて海苔をつける。
素朴な手づくりのお菓子、思いのほか喜んで食べてくれたのが嬉しい。

ほくほくのジャガを焼くと、もっちりとした餅のようになります。

”じゃが餅”
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by suzu1944 | 2015-06-28 22:22 |
★長い南瓜
2014.10.22(水)雨のち晴れ     気温22.9度

昨夜からの雨が残りましたが午後は晴れました。

先日長い南瓜を貰いました。
熊本には昔から"春日ボーブラ"と云う長い南瓜が有りますが
形が少し違うようです。
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割ってみると皮も実も柔く色が綺麗です。
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茹でてみたら甘みも少ないので、春日ボウブラと同じく
羊羹や蒸しパン、スープ、大根の葉と竹輪とでかき揚げにしました。

かぼちゃは,βカロチン・食物繊維・ビタミンA・ビタミンB1などの
栄養がとても豊富な有り難い食材です。
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016.gif大きなカボチャなので残りは
お砂糖で練って餡子にして冷凍しておきました。
016.gif23日に追加
↑潰し冷凍して置いた南瓜に
豆腐、米粉、薄力粉、黒ゴマ、ベーキングパウダを入れて
揚げたらヘルシードーナツ(?)が出来ました。
形悪いけど、、、、(*^_^*) 美味しく出来ましたよ。
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by suzu1944 | 2014-10-22 22:28 | 食べ物