2009.4.17(金)曇りのち晴れ 気温24.7度
今日は朝から曇り空 ワラビ狩日和です。こんなは日焼けしないのでうれしいのです。 私の家に11時集合、それぞれにお握りもって出かけました。 行く先は南阿蘇外輪中腹です。 三月に野焼きの行われた後にはもう草木が芽生え始めています。 まずは良い景色と空気をおかずに腹こしらえをして ワラビには血管年齢を若返らせる働きが有るそうですよ。 ワラビがゆっくり入るお鍋に湯を沸かしワラビを入れ 大匙一杯の重層を入れて良くお湯に浸します。 其のまま一晩おいてあくる日水で洗って 新しい水につけておきます。 阿蘇の蕨は柔らかい春の日を浴びて顔を出したばかりです。 柔らかくてアクも少なく、明日はおいしくいただきます。
by suzu1944
| 2009-04-17 23:08
| 自然
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