人気ブログランキング | 話題のタグを見る
<< サクランボ ナニワイバラ >>
散歩道で、、、麦の穂
2009.4.21(火)曇りのち晴れ         気温21.6度

住宅地の奥、道路事情が悪いのか一部取り残された空地、
畑になっているところがあります。
青々と何かが茂っています。
近寄ってみたら麦の穂が出ていました。
<曇り空と麦の穂>
散歩道で、、、麦の穂_f0177175_19105193.jpg

次々と頂く筍ラッシュ
生の筍だけはこの時期だけしかないので有難く食べています。
<ひこづり>          <キビナゴと厚揚げの炊き合わせ>
散歩道で、、、麦の穂_f0177175_19212695.jpg

003.gif"ひこずり"とは単なる味噌炒めですが、熊本では昔からこう呼ばれています。
「こすってひきずる」、つまり 味噌でこすり合わせるようにして作るという意味 でしょうか
山椒の若葉をすりこんでも美味しい郷土の料理です。
by suzu1944 | 2009-04-21 21:56 |
<< サクランボ ナニワイバラ >>