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★春の味を楽しもう~♪  フキノトウ
2013.02.05(火)曇りのち雨     気温11.2度

今未明からお昼にかけて 、東京に大雪が降る予報が出てテレビでも
注意を呼び掛けています。

防寒対策も万全にして、寒さで体調を崩さないようにご注意下さいね。
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先日の雨で蕗の薹もぐんぐん伸びてきました。
立春もすぎたし自然の恵みを少し頂きましょうと、摘んできました。
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蕗の薹って蕗の花なんですよ。
近くで見るとちゃんとお花が咲いています。
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せっかくの"自然の恵み"です、美味しくいただきます。
月並みですが、まずは天麩羅で頂きます。

衣は薄く油は強火でカラッと揚げます。
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後は一番好きな蕗味噌にしました。
熱々のご飯に乗っけて食べると
独特の香りとほろ苦い味わいは春を感じます。
保存できるのもうれしいです。
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by suzu1944 | 2013-02-05 23:19 | 食べ物
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