<< ★息子の結婚式 ★大暑の日 >>
★青シソのドレッシング
2014.07.24(木)晴れ     気温34.5度

友人のブログで青シソドレッシングが美味しいよ~っと、、、、。

青じそはとても栄養価の高い野菜です。
特に、ビタミンB2、βカロテンそして食物繊維の含有量は、
緑黄色野菜の中でもトップクラスだそうですよ。

腸内環境を整える働きがあり、便秘予防に効果的です(*^_^*)
それ以外にも、血糖値や血中コレステロール値の抑制する効果があります。

私も香りが好きでよく使いますが、薬味に使うぐらいかな。

何度も揺らぐ食の安全、、、、、できるだけ身近にある食材を使います。
f0177175_19561193.jpg

ちいさく刻んでも良いのですが私は、酢とお砂糖少々,醤油を入れて
ミルサーにかけました。
1分もかからず出来上がりです。
一度に紫蘇の葉がたくさん使えてうれしいです。

お好みですりごまやオリーブオイルも入れても美味しいでしょうね。
f0177175_2032426.jpg

朝のトマトにかけてみました。
サッパリとした味と紫蘇の風味が広がって美味しいですよ。

お魚にも良さそうです。
f0177175_20182992.jpg

f0177175_6154772.gif

[PR]
by suzu1944 | 2014-07-25 05:45 | 簡単料理
<< ★息子の結婚式 ★大暑の日 >>