2014.08.05(火)雨 気温27.0度
気温は低いが湿度が92%、やはりエアコン入れないと蒸し暑いです。 昼間は大雨警報が発令されましたが、夕方には止んでいます。 今週いっぱいは良いお天気は望めないようです(*^_^*) 、、、という事で土用丑の日に食べ損ねた"うなぎ"を今夜食べました。 別に夏バテもしていませんが、、、、(*^_^*) 未だ土用の内なので、滑り込みセーフです(笑) 素焼きを買ってきて、頭と尻尾を出汁にお酒を煮切り、 醤油、砂糖、赤酒のたれで煮ました。 うなぎには、ビタミンAやビタミンB群が豊富に含まれていますが なかでもビタミンB1が疲労回復に効果が有ると言われています。 後は、我が家の本日採りたて野菜を使います。 長ナスは細くて曲がって、出来そこないですが、 柔らかくおいしいですよ。 まずはオクラとナスの味噌汁 自家製の麦味噌も今が食べ頃です。 ゴウヤとナスのオイスターソース炒め、フロー豆は茹でて胡麻和え ミニトマトは朝夕に毎日食べます。 完熟なので甘いですよ。
by suzu1944
| 2014-08-04 22:06
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